Pan Integral de Masa Madre y Agua Acondicionada
El pan de masa madre 🍞es sinónimo de tiempo, paciencia y calidad en cada detalle. Pero hay un ingrediente silencioso que puede marcar la diferencia: el agua. Utilizar agua acondicionada, como la que ofrece el sistema FV Fresh🚰, no solo mejora el sabor final, sino que también favorece el desarrollo de la fermentación natural, logrando una miga más aireada y una corteza perfecta. Al reducir impurezas y cloro, el agua permite que los microorganismos de la masa madre trabajen de manera más equilibrada, potenciando tanto la textura como el perfil aromático del pan.
Ingredientes
📝Ingredientes:
✅500g de harina o harina integral fina.
✅ 350 ml de agua acondicionada Fresh
✅100g de masa madre activa (o 5g de levadura seca).
✅10g de sal marina.
Preparación
👩🍳Preparación:
👉 Mezcla la harina con el agua acondicionada Fresh y deja reposar 30 minutos.
👉 Agregá la masa madre y la sal. Amasá hasta obtener una textura elástica.
👉 Dejá que fermente en un bowl tapado durante 4-5 horas en un lugar cálido.
👉 Dale forma al pan y hornea a 220°C durante 40 minutos.
👉 ¡Listo! Ya tenés tu pancito listo para comer en el momento o cortarlo y freezarlo para otra ocasión.
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